ALANYA BELEDİYESİ’NDEN BESLENME SEMİNERİ

TANER TÜRKMEN

Alanya Belediyesi Aile Kadın Destek Merkezi’nde mübarek Ramazan ayında
Alanya Belediyesi Diyetisyeni Şule Yavuz Demir tarafından “Ramazan’da Sağlıklı

Beslenme” başlıklı seminer gerçekleştirildi.

Alanya Belediyesi Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü Diyetisyeni Şule Yavuz Demir, Ramazan
ayında vatandaşlara “Ramazanda sağlıklı beslenme” konulu seminer gerçekleştirdi. Alanya
Belediyesi Aile Kadın Destek Merkezi’nde düzenlenen seminerde Diyetisyen Demir, Ramazan
ayında dikkat edilmesi gereken sofra sırlarını katılımcılarla paylaştı. Demir, “Ramazan ayında
uzun süren bir açlığın ardından kurulan sofralar çoğu zaman gereğinden fazla yemek çeşidi
içermektedir. Oysa iftar öğününün de diğer günlerdeki akşam yemeklerinden farklı olmaması
gerekir. Sağlıklı ve israftan uzak bir beslenme şekli uygulanması çok önemlidir” diye konuştu.
“SAHUR ATLANMAMASI GEREKEN EN ÖNEMLİ ÖĞÜN”
“Ramazan ayı boyunca mutlaka sahur öğünü yapılmalıdır” diyen Diyetisyen Demir, “Sahur
öğünü olmadan tutulan oruç süresince metabolizma kıtlık korkusu yaşar ve tembelleşir. Kan
şekeri çok fazla düşer. Sahurda az yağlı kahvaltılık besinler ve salatalar tercih edilmeli,
yanında yoğurt veya süt bol tarçınlı olarak tüketilmelidir. Hafif sebze yemekleri, tam buğday
ekmeği, yoğurt ve kuru meyveden oluşan bir menü de kullanılabilir. -Bağırsak tembelliği
sıklıkla yaşanan bir sorun olduğu için sahurda mutlaka kuru kayısı, kuru incir, kuru erik gibi
gaz yapmayan ve aynı zamanda barsak çalıştıran meyveler tüketilmelidir” dedi.
“İFTARDA ACELECİ OLMAYIN”
İftarda dikkat edilmesi gereken konulardan da bahseden Demir, “İftarda kan şekerimiz iyice
düşük olacağından onu normale getirmek için kuru meyve; tansiyonu dengelemek için de
zeytin tüketilip üzerine çok sıcak bir çorba yavaş yavaş içilmelidir. Sonrasında ara verilmesi
önerilir. Beynimize tokluk hissinin gitmesi ve kan şekerinin ani yükselip düşmesinin
engellenmesi için bu arayı vermek çok önemlidir” diye konuştu.

“MEYVE VE TATLI İÇİN 2 SAAT ARA VERİN”
“Meyve veya tatlı tüketimi iftardan 2 saat sonra yapılmalı” uyarısında bulunan Demir, tatlı
olarak da sütlü tatlıların tercih edilmesinin önemli olduğunu vurguladı. İftar sonrası yapılacak
yürüyüşlerin hem sindirim hem de enerji dengesi için faydalı olacağını belirten Demir, “Beyaz
ekmek, pide yerine özellikle sahurda tam buğday ekmeği tercih edilmeli. Her iki öğünde de
pişirme tekniğimiz sebze ve etler için ızgara veya fırınlama yöntemi gibi az yağlı yöntemler
olmalıdır. Protein alımı tokluk hissi vermesi sebebiyle önemli olduğundan; et tüketilmediği
zaman yerine az yağlı peynir, yumurta, yoğurt ve kuru baklagiller mutlaka koyulmalıdır” dedi.